Nótaí
1. Léibhéalú agus soilsiú dúiseach
San údarásadh díseal, táthas an dá fheabhsú, idirfhiltriú agus filtriú uafásach, críochnaithe ar leibhéal mór i soilsiú díseal brúite nó filitríte cheana féin. I gceistnóma traidisiúnta phróiseála díseal, a bhaineann le brú na ndraoithe, brú, filtriú an fhiltear crú, agus pearsúnacht íseal. Tá sé ró-rialtach go mbeidh gníomhaíochtaí próiseála, mar sin, mar eiseamláir, cúnamh brú agus cúnamh filtriúcháin, a chur isteach i gcásanna.
Tá ábhar iontach i bhfeidhmchlár téicneolaíochta bróga neamh-ábhartha don fheabhsú ar ghné fruit juice agus don laghdú ar phríomhgháiland. Is féidir le hultrafhiplrú comhcheangal a dhéanamh idir fiplrú agus brú i gcás oibríoch amháin, agus é sin a chur chun costaí phróiseála a laghdú. Tabhair faoi deara go gcuireann an tréitlín neamh-ábhartha cabhrach leis an méid dúchasach na n-uisce fruit a choinneáil. Mar sin féin, tá ranganna maith ag bróga neamh-ábhartha i bhfiplrú uisce fruite, mar shampla: flux traighithe ard, gluaiseacht bíobróg íseal, lárlucht éadrom, díomá saor ón bpróiseál cúlphointe ard, gan déifir thar ceann an phróiseála, agus cinntiú théarmnach maith a ligeadh do dhisinfeacht in-situ teochtach.
Glacfhionn úll
Is é an fheabhsú ar phléam sú páirteach faoi bhranaí cearmaithe ceann de na samplaí is leithne agus is rathúla i gcónaí san tuairisc. Mar thoradh ar shaol seirbhís níos faide againn ag branaí cearmaithe agus mar gheall ar gur chaithfear amach aon athrú ar fheafainn nó ar fheafainn na n-ionsaidí difriúla, bíonn an teicneolaíocht seo níos fearr ná bealaí eile difríochta mar diatomite difríocht agus difríocht branaí polimear.
Féachaint eile ar phléam
1) Pléam fraoisha: Tá branaí cearmaithe in úsáid go trádúil chun pleám fraoisha a ghlanú.
2) Pléam tamhnaigh: Tá teicneolaíocht branaí iomlán in úsáid go soiléir sa phróiseas agus sa chur i gcás phléam tamhnaigh. Trí mhicreanál difríochta, ní thagann athrú mór ar an gcluas permeate, agus is féidir an fachtóir chás a bhaint as 2.5. Is féidir le cúinsí ro-thromchumtha branaí a úsáid chun an phléam a chur i gcás go 14-15 Brix (Brix sucré), agus is í an luas permeate 20 l•m-2•h-1.
2. Teicneolaíocht glanú agus difríochta i lár leithreach brae
Úsáidtear meambrán círamach neamh-órgaanach i lchur ar phróiseas fiontráin chun bactaireanna a bhaint chun an fiontrán a ghlanadh agus chun an fiontrán a athbheochan ón gcrithbhainc faoi-théad na tanka.
Tá cumas an fhiabhras a bheith árda le feabhsú mar thoradh ar pháistí nó mícrobhíonta. Ní hé sin amháin, ach bíonn an-torann ag na modhanna traidisiúnta críochnúcháin, mar shampla, úsáid talamh diatomach, chun beacail agus cuid de na bactaireanna a bhaint, ach níl siad ró-fhiú sa chás go mbeidh na bactaireanna ag fanacht agus acu a bhaint. Mar sin féin, caithfear pastacháil go minic sula dtabharfar isteach i gcannaí chun na páistí nó na mícrobhíonta a mharú. Ach, mar gheall ar an ngairid-tráth téamh atá in éagortha, is féidir leis sin éagsúlacht na ndlúsacha aromátacha a ocsainigh, ag tacú le fiabhras an fiontráin. Ar an gceann céanna, ní thuigfear go hiomlán go bhfuil gach seól bactaire ag dul as i ndiaidh an phastachála.
Is féidir an teicneolaíocht mheicroscóil-ghlaochadh chros-chruite ar mhéaracha ceimiciúla a úsáid chun pasteurachán a chaomhnú agus ceadúnas agus glaochadh beoir go díreach. Trí bhunú ar an gcnaipe seo, is féidir leat an tréitmeálacht théarmuigh beora a chur faoi chosaint, éadromacht agus soilse beora a chinntiú agus a gcás a chosaint.
Gnéithe teicniúla:
1) Is féidir bheoir a aimsiú ón ngileamh briste.
2) Is féidir gach cineál mícrobh, liathróid, peictín, páirteanna susbainte agus eile a bhfuil iarracht orthu airgead na n-úsáid a bhaint as an bheoir a bhaint amach go hiomlán.
3) Ní bainfar amach na himreoilí ró-thiomanta atá sa phród béil, cinntíonn sé sin go léir nach gcuireann tú beoir isteach i gcáis gan roinnt.
4) Tá an bheoir atá bunaithe ort fliuch, tá sé fada ina shaothar agus is airde a gcailleadh.
5) Díríonn an phróiseas braonálaíochta, simplí agus oiliúnaí.
6) Earráid ard scaradh agus gníomh filtriú stailte.
7) Tá méaracha ceimiciúla comhionann le neamhtha, alcaí, solvnta orgánacha agus oxidánta, tá suimeanna maith acu agus fadhbheo an méar.
3. Glanadh agus críochánú wine
Is ionannach go leor an phróiseas leithne, agus tá a bheith i gceist céanna níos mó de chéadna glanaíochta chun comhshó an chabhair a stábhlú. I gcás na ndéantar traidisiúnta, bíonn meathódacha briseadh ar fáil, lena n-áirítear éadach, fíon, an-tionchar agus críochánú. Trí mheans an phróiseas éadach, is féidir le coloidiálacha inárthaithe atá sna fíona a bhfuil turasacht acu a bhaint, mar shampla, úll, giobal, prótéin, polipeptíd, péctin, colm, dathanna neamhbhunúsach úll, tainnean agus eile, chun go mbeidh an blas agus an soilse níos fearr.
Úsáidtear glanadh rafinéadach san ár n-éagór i gcás na ndíchealltaí eile de phróiseas tuilte a bhunátar, lena n-áirítear an t-eastóip ar fhenolaíocht ón gcrith chuirpthe, an laghdú ar phrótéin sa ghealain tar éis an fheamainn, agus an laghdú ar an ngalar amach nuair a bheidh sé nua roimh dligheacht. San oifig tharla sé go raibh modh barróg don scagadh sin le cúpla uaireanna mar aon le cúram rafinéadach glanaigh le feabhsú partacail nó páirtithe ionchártha a chruthú acu chun iad a shuíomhú agus a shuíomhú, faoi láthair is féidir linn obair glanaithe a fháil as. Is féidir le hionannachas fuar an crith a chur in iúl agus crithiciúl cálcium bitartrate. Céimeanna traidisiúnta glanaigh a chur i bhfeidhm i gcás tobar diatomach, glanadh míorúil, agus cruthú bródóg bán.
Leis an forbairt den phróiseas brógchimic, is féidir teicníocaithe fhrithscagaireachta agus scagaireachta chrua brógchimice a úsáid chun clúdach, neamhthochail agus stailiú na gineálacha crú toghtha a athraíonn, ag cinntiú go ndéanann an phróiseas gin níos éasca agus níos cóstaíoch i gcás atáin an fheamainn.
Gnéithe teicniúla:
1)Is féidir píobracha, meascán, peictín, pluichthe fuaime agus beathaisnéisí eile a bhfuilimid ag obair orthu a bhaint go hiomlán as an fheamainn.
2)Ní bheidh aon díobhacht ar pháirtí fhuaimneacha faoi mhíchumas san fheamainn, le haghaidh canadh feamainn go díreach.
3)Is féidir feamainn a chruthú le dath soiléir, tréimhse socht ollmhór agus ceannas uasal.
4)Déanann sé an phróiseas gin sásúil, éasca agus cóstaíoch.
5)Earráid ardtaghlachta airgeadach agus gníomh filtrithe sábháilte.
6)Tá bróga cimic ina chónaí mar atá siad tuillte do n-éagsúlaíocht ábhar, alcaí, solvnta orgánacha agus oxidánta, agus tá suime maith acu agus tréimhse fuilsiúcháin bróige fada.
