ახალიები

1. საჭემის კონცენტრაცია და გასუფთავება

საჭე წყლის შემუშავებაში, მიკროფილტრაცია და ულტრაფილტრაცია დახარჯების დონეზე გასუფთავების პროცესში მიღწიეს დიდ მასშტაბი, როდესაც ჩამოწერილი ან წინადადებით ფილტრილებული საჭე წყლის გასუფთავება შედგება. تقليური საჭე წყლის შემუშავების ტექნოლოგია 娷ს ბერინგების დაჭრა, ჩამოწერა, ცოცხალ ფილტრატის ფილტრაცია და მირთული შემუშავება. ეს პროცესები მოითხოვენ შემუშავების აგენტების დამატებას, როგორიც არის ჩამოწერის დახმარება და ფილტრაციის დახმარება.

ინორგანული მემბრანის ტექნოლოგიის გამოყენება ძალიან საშიშია ხორცის სოდის ხარისხის გაუმჯობესებისა და მუშაობის ხარჯთა შეკვეთისთვის. ულტრაფილტრაცია შეიძლება შეიწყოს ფილტრაცია და ჩაჭრა ერთ-ერთ მუშაობაში, რაც შეამცირებს პროდუქციის ხარჯებს. ინორგანული მემბრანის გამოყენება დახმარება ასევე ხორცის სოდის მართლებრივი სaporeს შენარჩუნებისა. ასევე, ინორგანული მემბრანები მარტივად განისაზღვრებიან ხორცის სოდის ფილტრაციაში, როგორიცაა: მაღალი პრონაცესი, დაბალი პროტეინის აბსორბცია, კარგი მექანიკური ძალა, მაღალ წნევის პირობებში გაუმჯობესება, პროცესში გარეშე დეფორმაცია და კარგი თერმოსტაბილობა, რომელიც შესაძლებელი ხდის მაღალ ტემპერატურის ინ-სიტუ დისინფექცია.

მარმალადის გასუფთავება

მარმალადის ფილტრაცია სერამიკული მემბრანებისგან არის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და წარმატებული მაგალითი ინდუსტრიაში. სერამიკული მემბრანების გრძელი სერვისული ცხოვრება, და ფილტრირებული პროდუქტების არაშეცვლებული გემო და არომატი ხდის ამ ტექნოლოგიას სურვილეს სხვა განსაკუთრების მეთოდებზე, როგორიც არის დიატომური ფილტრაცია და პოლიმერული მემბრანის ფილტრაცია.

სხვა სოკების განსაკუთრება

1) კლუწის სოკი: სერამიკული მემბრანები კომერციულად გამოიყენება კლუწის სოკის განსაკუთრებისთვის.

2) წიწაკალის სოკი: ინტეგრირებული მემბრანული ტექნოლოგია გამოიყენება წიწაკალის სოკის წარმოებაში და კონცენტრირებაში. მიკროფილტრაციისას პერმეატის ფლუქსი არ იცვლება ძალიან მეტი, და კონცენტრაციის ფაქტორი შეიძლება მიღებული იყოს 2.5-ჯერ. შემდეგ რევერსული ოსმოზის მემბრანის გამოყენებით სოკი შეიძლება კონცენტრირდეს 14-15 ბრიქსამდე (ბრიქსის შ Gaussian წ gaussian), და პერმეატის ფლუქსი არის 20 ლ•მ-2•ჰ-1.

2. მწვანე საჭე განსაკუთრების და განსაკუთრების ტექნოლოგია

არგანიკული სერამიკოს მემბრანები ძველად გამოიყენება პივის წარმოებაში ბაქტერიების ამოღებისთვის, რათა გახაზონ პივი და აღდგინონ პივი ცისტერნის ბოტომის სედიმენტებიდან.

ბაქტერიების ან მიკროორგანიზმების მონაცემების მონაცემები შეიძლება გავლენა ახალგაზრდაობინა პივის სapore და მოკლეოს მისი შენახვის ვადა. تقليსური ფილტრაციის მეთოდები, როგორიც არის დიატომური მიწის გამოყენება, შეიძლება ამოაღებინ სანდო და ზოგიერთ ბაქტერიას, მაგრამ ისინი არ არის ძალიან ეფექტიური ბაქტერიების დაცულებისა და ამოღების შესახებ. ამიტომ ჩამოჭრის წინ ხშირად საჭიროა პასტერიზაცია ბაქტერიების ან მიკროორგანიზმების გამოსაკლებლად. თუმცა, მაღალი ტემპერატურის თერმიკური მუშაობის გამო, ხშირად მიიღება ზოგიერთ არომატული საῷბების ჰაერში გადასაქმნელი, რაც გავლენა ახალგაზრდაობინა პივის სapore-ზე. ერთიდაიგი, ბაქტერიული უჯრედები არ არის სრულად ამოღებული პასტერიზაციის შემდეგ.

კერამიული მემბრანების ჰორიზონტალური მიკროფილტრაციის ტექნოლოგია შეიძლება იყოს გამოყენებული პასტერიზაციის ჩანაცვლებად, რათა პივის გარკვეული და ფილტრაცია შესრულდეს. ამ ტექნოლოგიის გამოყენებით, პივის თერმული обработка შეიძლება გადახვედეს, რათა აღარ დააზიანოს მისი გემონი და გუსტაცია, მაგრამ ასევე განახლდეს სტერილიზაციის და გარკვეულობის მიზანი.

ტექნიკური მახასიათებლები:

1) პივის აღდგენა გამოგონილი საწვავიდან.

2) პივის ხარისხს გაუმჯობესებს ყველა ტიპის მიკროორგანიზმები, საწვავი, პექტინი, ჩამორჩენილი ნაწილაკები და სხვა მასალების სრული მოკლება.

3) პროდუქტში მოცემული გარკვეული არომატი არ იზიანება, რაც შესაძლებლობას აძლევს პივის პირდაპირ კანინგს.

4) მიღებული პივი გარკვეულია, გაქვს გრძელ შენობა და მაღალი ხარისხი.

5) პროცესი ხდება ჰიგიენური, მარტივი და ეკონომიური.

6) მაღალი განრიგების ეფექტი და მუდმივი ფილტრაციის შედეგი.

7) კერამიული მემბრანები არიან მწვადების, ალკალი, ორგანული სოლვენტების და ანტიოქსიდანტების წინააღმდეგ, განახლების კარგი ხარისხით და გრძელ მემბრანის მომსახურება.

3. ღვინის გასუფთავება და ფილტრაცია

ღვინოს შემზადების პროცესი ძალიან სართულოა, და ღვინის ხარისხის გადაწყვეტილებისთვის საჭიროა რამდენიმე გასუფთავების პროცესი. ტრადიციული განსაკუთრების მეთოდები 娷ებს ჩართვას, გამოქვეყნებას, ცივი trata და ფილტრაციას. ჩართვის პროცესის მეშვეობით, ღვინოში ჩამორჩენილი კოლოიდული ნაწილები, რომლებიც შეიძლება გამოწვევინა მოკლეობას, მათ შორის ვინობა, მამაკანონი, პროტეინები, პოლიპეპტიდები, პექტინები, გუმები, არაстაბილური ვინობის ფერები, ტანინები და სხვა, შეიძლება გამოიკლონონ, რათა გააუმჯობესოს გემი და სუფთავება.

გამოსახურველი გასუფთავება გამოიყენება ღვინის წარმოების პროცესში რამდენიმე ეტაპზე, მათ შორის ფენოლების ამოღებით ჩამოწერილი საკვებიდან, პროტეინების შეკვეთით ღვინში ფერმენტაციის შემდეგ და ახალი ღვინის სამკურნალო გამოსახურველი შეკვეთით ქველვამდე. წინასწარ, საკმარისად კარგი განსხვავების მეთოდი იყო გამოსახურველი გასუფთავების მცირე რაოდენობის გამოყენება ადსორბციისთვის ნაწილების ან მიდგომად მუშაობის ნაწილების ჩინების გამო მათ გროვებისა და ჩამოსულების საშუალებით, რათა მიიღოს გასუფთავებული ღვინის საკვები. ცივი გამოსახურველი შეიძლება გამოწვევის გამო წარმოიქმნას პოტასიუმის ბიტარტრატისა და კალციუმის ბიტარტრატის კრისტალები. تقليური ფილტრაციის ეტაპები 娷ებს საწყის ფილტრაციას დიატომური მიწის გამოყენებით, მიკროფილტრაციას და ბაქტერიების ორგანული მემბრანული განსხვავებას.

კერამიული მემბრანის ტექნოლოგიის განვითარების შემდეგ, კერამიული მემბრანის კროსფლო მიკროფილტრაცია და ულტრაფილტრაცია შეიძლება გამოიყენოს წინადადებული ღვინის გასათხრობლად, სასტერილო და გასამართლებლად, რაც ღვინის შემზადების პროცესს უზრუნველყოფს მარტივად და ეკონომიურად, მასერთ შენარჩუნებული ღვინის მარტივი გემონით.

ტექნიკური მახასიათებლები:

1) შეიძლება სრულყოფილად ამოიღოს ყველა ტიპის მიკროორგანიზმები, სანათლებელები, პექტინი, ჩამორჩენილი ნაწილაკები და სხვა მიკროორგანიზმები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ღვინის ხარისხზე.

2) პროდუქტში მოთავსებული არომატული საბაზისო საბანათლებლო საშუალებები არ იზრდებიან გარდა არაფერს, რაც შეიძლება ღვინის პრეპარაციას დაიწყოს პირდაპირ.

3) შეიძლება შექმნას ღვინის პროდუქტები, რომლებიც მี ნათელ ფერს, გრძელ შენახვის ვადას და მაღალ ხარისხს.

4) ღვინის შემზადების პროცესი ხდება ჰიგიენური, მარტივი და ეკონომიური.

5) მაღალი განრიგების ეფექტივობა და მัრტივი ფილტრაციის შედეგი.

6) კერამიული მემბრანები არ ექნება მწვადების, ალკალი, ორგანული სოლვენტების და ანტიოქსიდანტების წინ, განახლების კარგი ხარისხი და გრძელ მემბრანის მომსახურების ვადა.