Nyheter

1.Saftkonsentrasjon og klarering

I produksjonen av fruktjuice har både mikrofiltrering og ultrafiltrering nådd et stort skala anvendelsesnivå for klarering av presset eller forhåndsfiltrert fruktjuice. Den tradisjonelle fruktjuicebehandlingsteknologien omfatter bærkrushing, pressing, filtrering av det grove filtrete og den fine behandlingen. Disse prosessene krever tillegg av behandlingsmidler, som pressinghjelpemidler og filtreringshjelpemidler.

Bruk av inorganisk membranteknologi har stor betydning for å forbedre kvaliteten på fruktsaft og redusere driftskostnadene. Ultrafiltrering kan kombinere filtrering og presseoperasjon i én prosesssteg, noe som reduserer produksjonskostnadene. Behandling med inorganiske membraner hjelper med å opprettholde den opprinnelige smaken av fruktsaft. Dessuten har inorganiske membran fordeler ved filtrering av fruktsaft, som høy permeasjonsfløt, lav proteinadsorbsjon, god mekanisk styrke, motstand mot høytrykksbakvasking, ingen deformasjon under prosessen, og god termisk stabilitet som tillater høytemperatur desinfeksjon på plass.

Klarering av eplejuice

Klarering av eplejuice ved hjelp av keramiske membraner er ett av de bredt anvendte og vellykkede eksemplene i industrien. Den lengre tjenestelivstiden til keramiske membraner og det ubrukte smaken og duften til de filtrerte produktene gjør denne teknologien superior i forhold til andre separasjonsteknikker som diatomefiltrering og polymermembranfiltrering.

Klarering av andre safter

1) Kransbærjuice: Keramiske membraner har blitt brukt kommersielt for å klarere kransbærjuice.

2) Tomatjuice: Integrert membranteknologi har blitt mye brukt i produksjonen og konverteringen av tomatjuice. Under mikrofiltreringskonsentrasjon endrer permeatfluen seg lite, og konsentrasjonsfaktoren kan nå 2,5. Videre bruk av omvendt osmosemembran kan konsentrere juice til 14-15 Brix (Brix sukkermengde), med en permeatflue på 20 l•m-2•h-1.

2. Klarerings- og separasjonsteknologi i ølbrygging

Anorganiske keramiske membraner brukes i ølprodusjon hovedsakelig for å fjerne bakterier for å klare øl og for å gjenopprette øl fra tankbunnens nederlag.

Tilstedeværelsen av bakterier eller mikroorganismer kan påvirke smaken på ølet og forkorte dets holdbarhet. Tradisjonelle filtreringsmetoder, som bruk av diatomejord, kan fjerne gjer og noen bakterier, men de er ikke særlig effektive i å beholde og eliminere bakterier. Derfor kreves ofte pasteurisering før dosering for å drepe bakterier eller mikroorganismer. Imidlertid fører den høytemperaturbehandlingen ofte til oksidasjon av noen aromatiske sammensetninger, noe som påvirker smaken på ølet. Samtidig blir ikke bakteriecellene fullstendig fjernet etter pasteurisering.

Kryssstrømsmikrofiltrerings-teknologien for keramiske membraner kan brukes til å erstatte pasteurisering og direkte klare og filtrere øl. Ved å bruke denne teknologien kan varmetreatment av ølet unngås, oppnår man steriliserings- og klaringsformålet samtidig som smaken og aromaet på ølet sikres.

Tekniske egenskaper:

1) Øl kan gjenopprettes fra utbrukt gjerme.

2) Alle typer mikroorganismer, gjerme, pektin, suspenserte partikler og andre stoffer som påvirker kvaliteten på ølet kan fjernes fullstendig.

3) De aromatiske stoffene i produktet som lettelig skades vil ikke bli skadet, hvilket tillater direkte konservasjon av ølet.

4) Det resulterende ølet har klar farge, lang holdbarhet og høy kvalitet.

5) Ølprodusjonen blir mer hygienisk, enkel og økonomisk.

6) Høy separasjons-effektivitet og stabil filtreringsresultat.

7) Keramiske membraner motstandsdyktige mot syrer, baser, organiske løyter og oksidanter, med god regenereringsprestasjon og lang membranlivstid.

3.Vinrensning og filtrering

Vinproduksjonen er ekstremt kompleks, og flere rensningsprosesser er nødvendige for å stabilisere vinens kvalitet. Tradisjonelle separasjonsmetoder inkluderer avsetning, fining, kjølbehandling og filtrering. Gjennom avsetningsprosessen kan suspenderte kolloide partikler i vinen som kan forårsake turbiditet, som grønnsaker, gjerster, proteiner, polypeptider, pektiner, lerker, ustabile vinpigmenter, taniner og andre, fjernes, noe som forbedrer smaken og klareheten.

Den raffinerte oppklaringen brukes i flere faser av vinproduksjonsprosessen, inkludert fjerning av fenoler fra presst saft, reduksjon av proteiner i vinen etter gæring, og reduksjon av bitterheten i nyvin før flasking. Tidligere var en relativt god separasjonsmetode å bruke en liten mengde raffinert oppklaringsrenser for å adsorbere partikler eller neutralisere ladde partikler slik at de flockes sammen og settlerer, for å få klar vinjuice. Kaldbehandling kan føre til nedsetting av kaliumbitartrat- og kalciumbitartratkristaller. Tradisjonelle filtreringstrinn inkluderer førstefiltrering med diatomjord, finfiltrering og organisk membranseparasjon av bakterier.

Med utviklingen av keramisk membranteknologi kan keramiske membran-kryssstrømsmikrofiltrering og ultrafiltrering brukes for å erstatte klarering, sterilisering og stabiliseringsbehandling av råvin, noe som gjør vinprodusjonen enklere og mer økonomisk samtidig som den milder smak beholdes.

Tekniske egenskaper:

1) Kan fullstendig fjerne alle typer mikroorganismer, gjerme, pektin, suspenderte partikler og andre mikroorganismer som påvirker vinkvaliteten.

2) De lettskadelige duftstoffene i produktet vil ikke bli skadet, noe som tillater direkte konservasjon av vinen.

3) Kan produsere vinprodukter med lys farge, lang holdbarhet og høy kvalitet.

4) Gjør vinprodusjonsprosessen hyggelig, enkel og økonomisk.

5) Høy separasjons-effektivitet og stabil filtreringsresultat.

6) Keramiske membraner motstandsdyktige mot syrer, baser, organiske løsemidler og oksidanser, har god regenereringsprestasjon og lang membranlifetimespann.