Nyheter

1.Juicekoncentration och klarläggning

Vid produktion av fruktjuice har både mikrofiltrering och ultrafiltrering uppnått en stor skala tillämpningsnivå inom klarläggningen av pressade eller förhandsfiltrerade fruktjuices. Den traditionella fruktjuicetekniken omfattar brytning av bär, pressing, filtrering av det grova filtret och den fina bearbetningen. Dessa processer kräver tillägg av bearbetningsmedel, såsom pressinghjälpmedel och filtreringshjälpmedel.

Användningen av inorganisk membrantechnik har stor betydelse för att förbättra kvaliteten på fruktjuice och minska driftkostnaderna. Ultrafiltrering kan kombinera filtrering och pressning i en enskild processsteg, vilket minskar produktionskostnaderna. Behandling med inorganiska membrane hjälper till att bevara den ursprungliga smaken av fruktjuice. Dessutom har inorganiska membrane fördelar vid filtrering av fruktjuice, såsom hög permeationsflöde, låg proteinadsorption, god mekanisk styrka, motstånd mot högtrycksspölning, ingen deformation under processen och god termisk stabilitet som möjliggör högtemperaturdesinfektion på plats.

Klarifiering av äpplejuice

Avklaringen av äppelsa med keramiska membran är ett av de bredt tillämpade och framgångsrika exemplen inom industrin. Den längre livslängden hos keramiska membran och det oförändrade smaken och aromen hos de filtrerade produkterna gör denna teknik överlägsen andra separeringstekniker som diatomefiltrering och polymermembranfiltrering.

Avklaring av andra safter

1) Hallonsa: Keramiska membran har används kommersiellt för att avklara hallonsa.

2) Tomatsa: Integrerad membrantechnologi har används omfattande i produktionen och koncentrationen av tomatsa. Under mikrofiltreringskoncentration ändras permeatflödet inte mycket, och koncentrationsfaktorn kan nå 2,5. Vidare användning av omvänd osmosismembran kan koncentrera saft till 14-15 Brix (Brixsockerhalt), och permeatflödet är 20 l•m-2•h-1.

2. Avklarings- och separeringsteknik inom ölbruket

Organiska keramiska membran används i ölproduktion främst för att ta bort bakterier för att klara upp ölen och återvinna öl från sjuttet i tankarna.

Närvaron av bakterier eller mikroorganismer kan påverka örets smak och förkorta dess haltbarhet. Traditionella filtreringsmetoder, som att använda diatomejord, kan ta bort jäst och vissa bakterier, men de är inte särskilt effektiva när det gäller att behålla och eliminera bakterier. Därför krävs ofta pasteurisering innan doseringen för att döda bakterier eller mikroorganismer. Emellertid, på grund av den högtempererade värmeanalyse som ingår, leder det ofta till oxidation av vissa aromatiska föreningar, vilket påverkar örets smak. Samtidigt tas inte bakteriella celler fullständigt bort efter pasteurisering.

Korsflödesmikrofiltrerings tekniken för keramiska membran kan användas för att ersätta pasteurisering och direkt klargöra och filtrera öl. Genom att använda denna teknik kan varmvätska av ölen undvikas, vilket uppnår syftet med desinfektion och klarläggning samtidigt som smaken och aromen på ön bevaras.

Tekniska egenskaper:

1) Öl kan återvinnas från utbrukad jäst.

2) Alla slags mikroorganismer, jäst, pektin, upphängda partiklar och andra ämnen som påverkar kvaliteten på ön kan tas bort helt.

3) De lätt skadliga aromatiska ämnena i produkten kommer inte att skadas, vilket gör det möjligt att direkt konservera ölen i burkar.

4) Den resulterande ön har en klar färg, lång lagringstid och hög kvalitet.

5) Bryggprocessen blir hygienisk, enkel och ekonomisk.

6) Hög separations-effektivitet och stabil filtrereffekt.

7) Keramiska membran är motståndskraftiga mot syror, baser, organiska lösare och oxidanter, har god regenereringseffekt och en lång membranlivslängd.

3.Vinrensning och filtration

Vinproduktionsprocessen är extremt komplex, och flera rensningsprocesser krävs för att stabilisera vinkvaliteten. Traditionella separationsmetoder inkluderar avsiktning, reningsbehandling, kallbehandling och filtration. Genom avsiktningen kan upphängda kolloidpartiklar i vinet som kan orsaka slår, såsom vinbär, jäsdyr, protein, polypeptider, pektiner, kolleer, instabila vinfärger, tanniner och andra, tas bort, vilket förbättrar smaken och klarheten.

Förädlad rening används på flera steg i vinproduktionsprocessen, inklusive borttagning av fenoler från pressat saft, minskning av proteiner i vin efter färderingen och förmindran av bitterheten hos nytt vin innan flaskning. Tidigare var en relativt bra separationsmetod att använda en liten mängd förädlad rengöringsmedel för att adsorbera partiklar eller neutralisera laddade partiklar så att de flockas och sjunker ner, för att få klar vinsaft. Kallbehandling kan orsaka nedslag av kaliumbitartrat och kalciumbitartratkristaller. Traditionella filtreringssteg inkluderar första filtration med diatomejord, finfiltrering och organisk membranseparation av bakterier.

Med utvecklingen av keramisk membrantechnik kan keramiska membran-korsflödesmikrofiltrering och ultrafiltrering användas för att ersätta klarläggning, stérilisering och stabiliserande behandling av råvin, vilket gör vinprocessen enkel och ekonomisk samtidigt som den mjuka smaken på vinen bevaras.

Tekniska egenskaper:

1) Kan fullständigt ta bort alla slags mikroorganismer, jäst, pektin, upphängda partiklar och andra mikroorganismer som påverkar vinets kvalitet.

2) De lätt skadliga aromämnen i produkten kommer inte alls att skadas, vilket möjliggör direktkonservning av vinet.

3) Kan producera vinkvaliteter med lysande färg, lång lagringstid och hög kvalitet.

4) Gör vinprocessen hygienisk, enkel och ekonomisk.

5) Hög separations-effektivitet och stabil filtrereffekt.

6) Keramiska membrane är motståndskraftiga mot syror, baser, organiska lösare och oxidanter, har god regenereringseffekt och lång membranlivslängd.