Sokeriset membraanit ovat poroittaisia asymmetrisiä membraneja, jotka valmistetaan erityismenetelmillä aineksista kuten aluminiumoxid, titanidoksiidi ja syrjamiini.
Sokerinen membraanisuodatus on veden erottamisprosessi muodossa "risteävä suodatus". Paineen ohjauksella raakaveden virtaa membraaniputkessa, pienet molekyylit kulkevat läpi membraanin, kun taas keskittyneiden molekyylien sisältävä nestemassaa pidetään membraanilla, saavuttaen näin veden erottamisen, keskittämisen ja puhdistuksen tavoitteet.
Sokerisen membraanin suodatusnauha perustuu yleensä mikrosuodatuksiin, ja yleisiä suodatinsivujen kokia ovat 50-800nm.